Etin ısıl işlemle korunması, dumanın içerdiği kimyasal bileşiklere maruz kalmasına sigara içimi denir. Sigara içmek uzun bir geleneğe sahiptir ve zamanın başlangıcından beri kullanılmaktadır. Son zamanlarda, çok yanlış, insanlar onu bir bahçe ızgarası ile eşitlemeye başladı. Yine de, duman içeren kimyasal maddeler sayesinde et ürünlerine eşsiz bir tat, doku ve koku kazandıran bir tütsühanede. Hazır tütsühaneler satın almak yerine portatif tütsühaneler satın alabilir veya kendi bahçe tütsühanenizi yapabilirsiniz.
Bahçenizin maliyetini hesaplamak ister misiniz? Burada bulunan imar hesaplayıcısını kullanın.
Bir bahçe kantinin basit inşaatı
En basit tütsühane, yaklaşık 200 PLN karşılığında satın alabileceğiniz bir turist veya balkon tütsühanesidir. Tıpkı bir ızgaraya benziyor. Bu tür tütsüleme odaları çok dayanıklı değildir ve ayrıca küçük bir boyuta sahiptir, bu nedenle bir seferde birkaç küçük üründen fazlasını içemezsiniz.
Ancak, satın almak yerine kendiniz bir turist kantini yapabilirsiniz. Bir sigarahane nasıl inşa edilir? Bu tip sigara içenler metal bir kutudan yapılabilir. Kutunun içine talaş dökülür ve kutunun üzerine bir ızgara yerleştirilir. Tütsülenecek ürünleri ızgaraya koyuyoruz, kapağı tekrar kapatıyoruz ve mini sigaramızı ateş veya gaz ocağının üzerine koyuyoruz. Ürünün boyutuna ve cinsine bağlı olarak oldukça kısa sürede füme et elde etmelisiniz. Bu tip tütsühane, ev tütsühanesi olarak da kullanılabilir.
Bir başka ucuz ve kolay yol da bavul sigarası yapmaktır. Bu durumda da herhangi bir kantinin tasarımına ihtiyaç duyulmayacaktır. Alüminyum levhadan yapabilir, altına talaş serpebilir ve ateşe verebilirsiniz. Ayrıca sigara içmek için ahşap veya metal bir fıçı veya sigara çubuklu metal bir kutu da uyarlayabilirsiniz. Fırından çıkan duman, yatay olarak düzenlenmiş bir boru vasıtasıyla tütsüleme işleminin gerçekleştirileceği fıçıya beslenir.
Yukarıda belirtilen tüm yöntemler karmaşık değildir ve hemen hemen herkes böyle bir kantinin üstesinden gelebilir. Bununla birlikte, bu tür çözümlerin dezavantajı, tütsülemede kesinlik olmaması ve tek tek ürünleri tüttürmek için gereken uygun sürenin belirlenmesindeki zorluktur. Sadece ara sıra değil, daha fazla miktarda ürün içmeyi planlıyorsak, ahşap, taş, tuğla veya gerçek bir ızgara-tütsüden yapılmış bir bahçe tütsüleme yapmayı düşünmeye değer.
Bir bahçe kantini inşa etmek - adım adım kendiniz yapın!
İnşaat yasasına göre, bahçe tütsüleri, sözde inşaat nesneleridir. yapı ruhsatı gerektirmeyen küçük mimari. Aynı durum çardaklar, şapeller ve kış bahçeleri gibi diğer küçük binalar için de geçerlidir. Bu nedenle, en azından resmi nedenlerle bir bahçe kantinin inşası sorun değildir.
Daha profesyonel bir bahçe kantini hazır olarak satın alınabilir, kantinin tasarımını satın alabilir veya kendi başınıza inşa edebilirsiniz. Her duman odası bir dizi gerekli unsurdan oluşur.
Önerilen ızgaralar ve tütsühaneler - bir göz atın!
Bir tuğla bahçe kantini bir ocaktan oluşur, yani. ahşabın yakılacağı bir yer. Bir sonraki eleman duman kanalıdır, yani dumanın sigara içme odasına sağlanacağı kanaldır. Ürünlerin içileceği, çubuklar, ağlar veya kancalarla donatılmış, uygun şekilde inşa edilmiş bir sigara içme odası da çok önemlidir. Buna karşılık, damper yani perde duman akışını kontrol etmemizi sağlar ve baca fazla nemi ve dumanı uzaklaştırır.
Böyle bir yatırımı kendiniz yapmak için bir kantinin tasarımına ve uygun malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu amaçla gaz beton bloklar veya klinker tuğlalar kullanılabilir.
Taştan yapılmış tütsü en dekoratif niteliklere sahiptir. Dekoratif taş, bir taş işçiliği şirketinden nakliye ile birlikte sipariş edilebilir veya bunun için ödeme yapmanız gerekmemesi tartışılmaz avantajı olan kullanılmış tarla taşlarından sipariş edilebilir. Dekoratif taşlar arasında, diğerlerinin yanı sıra granit, bazalt ve hatta mermeri seçebiliriz.
Kantinin inşaatı - bazı önemli kurallar
Bir kantinin inşa edileceği tasarımı ve malzemeyi seçtikten sonra, inşaatın kendisine gitmeye değer. Bazı temel kurallara uymak zorundadır.
Her şeyden önce, ocak, sigara içme odasının boyutlarına kabaca karşılık gelmelidir. Sigara içme odası, içine yerleştirilen veya asılan ürünlerin uygun sıcaklığa maruz bırakılabileceği şekilde yapılmalıdır. Sıcak duman ile sigara içilmesi durumunda sıcaklık 60 civarındadır.hakkındaC. Unutulmamalıdır ki bu tip sigara içimi inceden kalına kadar duman üzerine yapılır. Damper burada önemli bir rol oynar, daha önce de belirtildiği gibi, kapatarak ve uzaklaştırarak duman akışını kontrol ederiz.
Soğuk sigara içmek daha az popülerdir - dumanın sıcaklığı 16 ile 22 arasında olmalıdır. hakkındaC. Sıcaklığı kontrol etmek için, sigara içme odasının duvarına takılabilen özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır.
Bir bahçe kantini inşa ederken, duracağı yeri ve boyutlarını göz önünde bulundurmalısınız. Küçük mimarinin bir nesnesi olarak kantinin göz alıcı olması, dikkatli ve estetik bir şekilde yapılması gerekir.
Bir barbekü tütsüleme odası veya sadece bir barbekü sigara içicisi
Sıradan bir kantinin çoğu durumda yeterli olmayabilir. Dışarıda bir parti verirken ve aile ile vakit geçirirken mangal yapmak da iyi bir fikirdir. Her iki seçenek de sadece bir ızgara sigara içicisi inşa edilerek birleştirilebilir. Böyle bir nesne kesinlikle bahçenin çok çekici bir unsuru olacaktır.
Alternatif olarak, ekmek fırınlı bir tütsühane de inşa edebilirsiniz. Daha fazla işleve sahip bir kantinin tasarlanması çok daha zor bir iştir ve çoğu durumda kendi başınıza yapmak zor olacaktır.
Bir tütsü ile mangal yapmak için profesyonel bir tütsü tasarımı yaptırmaya ve bu tür bir uygulama ile uğraşan bir şirkete başvurmaya değer. Bir kantinin kendi kendine yapımı, uzun vadeli bir iştir ve temel inşaat ilkeleri hakkında bilgi gerektirir.
Minimalist versiyonda, ızgara ve kantinin hazır olarak satın alınması mümkündür. Küçük boyutların sabit veya taşınabilir versiyonları vardır. En küçüğü ısıya dayanıklı kulplu çelik sacdan yapılmıştır. Ayrıca tekerlekli ızgaralı tütsüler satın alabilirsiniz. Böyle bir ızgara ve kantinin fiyatı, üreticiye ve işleve bağlı olarak 200 ila 1000 PLN'dir.
Uygun bir şirket tarafından yaptırılan ızgaralı bir tuğla kantinin inşasının maliyeti birkaç ila birkaç bin zloti arasındadır. Diğer inşaat işlerinde olduğu gibi, kullanılan malzemenin cinsi, boyutu ve ek işlevleri dikkate alınır. Taş hizmetlerinde uzmanlaşmış bazı şirketler, çevreyi düzenleme konusunda da yardım sağlar ve doğru malzeme seçeneğinin seçilmesi konusunda tavsiyelerde bulunur.
Hem bahçe tütsühanesi hem de ızgara-tütsühane, bahçede kullanılmayan yeri olan ve dışarıda yemek yemeyi sevenler için harika bir fikir. Hangi çözümü kullanacağımız ve ne tür bir tütsüleme odası seçeceğimiz yalnızca tercihlerimize ve finansal kaynaklarımıza bağlıdır.
